Ya estamos grandes

Cuando estás acercándote a los 30 (o francamente ya los pasaste) los gustos se van afinando y requieres de algo más sofisticado, aunque sigamos disponiendo de un billete igual de corto que los 20.

Dejamos de lado el buen completo y las papas fritas llenas de ketchup y mostaza, manjar de dioses justo y necesario entre las ventanas de clases en la U. Más aun cuando te haz convertido en visita non grata en la casa de los compañeros, y la tía no te quiere ver ni en pintura por el bajón que le dejó pelado el refrigerador en la última visita.

Podemos dejar de lado también el Schop heladito y buscar algo igual de refrescante pero más cool. Para ello, hemos diseñado una lista de buenos y baratos tragos que puedes preparar en casa, con los amigos o pedir con toda confianza y dominio del tema durante un happy hours, dejando la rutina del típico pisco sour.
Para partir, les contaré que he descubierto una buena alternativa para el calor, el Mojito, que me la dio a conocer un amigo y colega periodista en plena jornada carretera.

Sólo necesitas un buen Ron, jugo de limón, agua mineral con gas y hojas frescas de menta. En un vaso se echan dos cucharadas de azúcar, se agrega una copa de ron y el zumo de un limón, revolver hasta que e disuelva el azúcar y añadir mineral con gas –tiene que ser la misma cantidad que la de ron- y las hojas de menta. En un vaso largo llenar de hielo hasta el borde y servir la mezcla.

Siguiendo con el mismo tenor, está el Gallito, el cual requiere: jugo de limón, Vodka, Triple sec, y hojitas de menta. Hay que llenar la coctelera con 41/4 de hielo, agregar los ingredientes y agitar, aunque éste, es recomendable no tomarlo sólo. Una tabla surtida es ideal.

Ahora uno de mis favoritos, claro esta, sólo para mayores de edad, es el Side-Car. La idea es mezclar en una coctelera 1/3 de zumo de limón, 1/3 de Brandy y 1/3 de Cointreau, lo agitas con toda la pasión de un joven de 20 y servir con hielo picado hasta el tope. El primer sorbo es lo más refrescante que hayas bebido, pero en el segundo, estarás ardiendo, también altamente recomendable para disfrutar en pareja.

Espero que estos datos ayuden para comenzar a variar tus gustos etílicos.

Srs. lectores, a su salud!